Li prouce una ditta bergamasca, il Pastificio Annoni con sede a Fara Gera d'Adda a una ventina di chilometri da Bergamo. Da più di cento anni gli Annoni lavorano nell'alimentare con la loro ditta. I Pizzoccheri invece, originari di Teglio, diffusi come abitudine alimentare anche nella zona di Tirano, erano quasi sconosciuti nella zona di Morbegno che è oggi il secondo centro della Valtellina. Oggi il pizzocchero gode di grande popolarità in tutta la Lombardia e anche nel resto d'Italia.
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